קוגל 2024

7 פוסטים

קוגל 2024-25 בהגיית יוצאי גליציה ופולין – קִיגֶל היא פשטידה נפוצה בקרב יהודי אשכנז ומזרח אירופה הנעשית במיוחד לכבוד שבת. לקוגל גרסאות רבות מרכיבים שונים, בדרך כלל על בסיס תפוחי אדמה או אטריות. המכנה המשותף של כל הסוגים הוא המנהג לבשל את הקוגל בסיר, או תבנית ברזל. שניתן להניח על פלטת שבת. שם המנה מגיע מהמילה ביידיש קוגל (קוגל סדרות: kugel) שמשעותה "כדור", גלובוס". מקורו של השם היידיש ככל הנראה בהתייחסות לכדורי הבצק העגולים שהונחו במרכז הצ'ולנט. תבשיל השבת המסורתי